６ Catégories de thés pour candidater
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A : Sencha Futsumushi
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B : Sencha Fukamushi
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C : Tamaryokucha
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D : Gyokuro
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E : Matcha
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F : Autres
Méthode d’évaluation et d’attribution des prix
- 38% des thés des catégories A à E remporteront un prix. Les notes seront arrondies au dixième près. ( Exemples : la note 30,52 sera arrondie à 30,5. 30,57 sera arrondie à 30,6. )
- 35% des thés de la catégories F remporteront un prix. Les notes seront arrondies au dixième près.
( Exemples : la note 30,52 sera arrondie à 30,5. 30,57 sera arrondie à 30,6. )
Le concours s’effectuera sous la direction de l’ambassadrice du thé japonais de Paris, certifiée par l’association « Instructeur de thé japonais ».
L’évaluation repose sur 3 critères : Saveur, Parfum et Couleur.
(Le barème est de 40 points : 20 points pour la saveur, 14 points pour le parfum et enfin 6 points pour la couleur).
La première étape
- Entre mi-octobre et mi-novembre 2021
- A Paris
Évaluation par des professionnels / spécialistes de la gastronomie
→ 33 % des thés ayant obtenu les meilleures notes dans chaque catégorie passent à la 2ème étape.
La deuxième étape
- Le 29 Novembre 2021
- A Paris
Évaluation par le comité du jury
Attribution des Prix. La note de la 2ème étape est :
- Supérieur à la moyenne : Or
- Moyenne : Argent
- Inférieur à la moyenne : Bronze
Les gagnants du Prix d’Or seront également invités à assister à la cérémonie de remise des certificats.
Le Grand Prix et la cérémonie de remise d’un certificat et d’un trophée
- Le 17 Janvier 2022
Évaluation par le comité du jury
→ Sélection du GP dans chaque catégorie, parmi les thés vainqueurs du Prix d’Or.
→ Remise de certificats et d’un trophée.
Récompenses
- Distribution de certificats et étiquettes électroniques selon le prix obtenu (Grand Prix, Or, Argent, Bronze) afin de promouvoir vos produits.
- Les thés vainqueurs du Grand Prix* seront vendus dans la boutique concept store « Takumi Flavours », située dans la maison de la culture du Japon pour une durée limitée.
*Les thés devront être conformes aux normes européennes agricoles. - Les gagnants du Prix d’Or seront également invités à assister à la cérémonie de remise des certificats et des trophées, distribués aux gagnants du Grand Prix par le président du jury.
- Les thés vainqueurs du GP et du Prix d’Or seront vendus sur un stand d’exposition au salon « C’est Bon ! le Japon », qui se déroulera le 20 et 21 février 2021.
*Les thés devront être conformes aux normes européennes agricoles.
