Discours des gagnants des Grand Prix 2021

Wakawakatsumi Kiwami No. 1
TOKKOEN Co., Ltd

Catégorie : Sencha Futsumushi
Grand Prix
« WAKAWAKATSUMI KIWAMI No.1 »

C’est un véritable honneur pour nous d’avoir eu la chance d’obtenir les Grand Prix dans les deux catégories de Sencha, Sencha Futsumushi et Sencha Fukamushi, ainsi que le privilège de remporter le Prix de l’Ambassadeur à l’occasion de ce concours tenu à Paris, en France, ville qui rassemble le fleuron de l’art et de la gastronomie.
Ce résultat, nous le devons à toutes les personnes qui nous ont soutenus, à tous ceux qui nous ont conseillés et qui nous ont permis d’obtenir dans un premier temps le niveau le plus élevé de la Compétition Nationale Japonaise de Dégustation de Thé, à tous ceux qui nous ont permis de nous améliorer de génération en génération dans notre expertise du thé, ainsi qu’à la passion que nous avons mise dans la culture du thé, et nous vous en sommes infiniment reconnaissant.
Avant tout, nous tenons à remercier les organisateurs de l’événement pour tous leurs efforts et d’avoir permis, comme l’an dernier, à cet événement de voir le jour malgré la crise sanitaire.
Nous nous appuierons sur l’inspiration que nous procure ces Grands Prix que nous avons remportés et sur la passion que nous mettons à l’ouvrage pour la culture du thé japonais. Nous redoublerons d’efforts afin de continuer à produire du thé à votre goût et devenir ainsi un producteur de thé vert dont les produits vous satisfassent.
Merci pour tout.

Tokkoen Co., Ltd Président Directeur Général Masashige Kuwahata

Yukifuka Kiwami No. 1
TOKKOEN Co., Ltd


Catégorie :Sencha Fukamushi
Grand Prix
« YUKIFUKA KIWAMI No.1 »

C’est un véritable honneur pour nous d’avoir eu la chance d’obtenir les Grand Prix dans les deux catégories de Sencha, Sencha Futsumushi et Sencha Fukamushi, ainsi que le privilège de remporter le Prix de l’Ambassadeur à l’occasion de ce concours tenu à Paris, en France, ville qui rassemble le fleuron de l’art et de la gastronomie.
Ce résultat, nous le devons à toutes les personnes qui nous ont soutenus, à tous ceux qui nous ont conseillés et qui nous ont permis d’obtenir dans un premier temps le niveau le plus élevé de la Compétition Nationale Japonaise de Dégustation de Thé, à tous ceux qui nous ont permis de nous améliorer de génération en génération dans notre expertise du thé, ainsi qu’à la passion que nous avons mise dans la culture du thé, et nous vous en sommes infiniment reconnaissant.
Avant tout, nous tenons à remercier les organisateurs de l’événement pour tous leurs efforts et d’avoir permis, comme l’an dernier, à cet événement de voir le jour malgré la crise sanitaire.
Nous nous appuierons sur l’inspiration que nous procure ces Grands Prix que nous avons remportés et sur la passion que nous mettons à l’ouvrage pour la culture du thé japonais. Nous redoublerons d’efforts afin de continuer à produire du thé à votre goût et devenir ainsi un producteur de thé vert dont les produits vous satisfassent.
Merci pour tout.

Tokkoen Co., Ltd Président Directeur Général Masashige Kuwahata

Yamatoen Aburaya Seichajo Grand Prix
Yamatoen Aburaya Seichajo

Catégorie :Tamaryokucha
Grand Prix
« TOKOROZAWA Guri Tea TSUBOMI »

Comme depuis 2020, ce concours a eu lieu en pleine crise du coronavirus et a donc dû rencontrer de nombreux obstacles à sa tenue. C’est pourquoi nous souhaitons tout d’abord remercier de tout cœur les organisateurs et les jurés de l’événement pour leur travail.
C’est un véritable honneur et nous sommes très émus de recevoir le Grand Prix dans la catégorie Tamaryokucha pour notre thé TOKOROZAWA Guri Tea TSUBOMI.
Depuis de longues années, nous produisons du thé en faisant flétrir les feuilles de thé.
Cependant, c’est la première fois que nous pratiquons le flétrissage des feuilles de thé pour un thé tamaryokucha avec le “ TOKOROZAWA Guri Tea TSUBOMI ”. Nous avons donc soigneusement fabriqué ce thé afin que le riche parfum des feuilles flétries ne s’échappe pas au cours du processus de fabrication.
Comparé à nos autres thés produits à base de feuilles flétries, nous avons été particulièrement surpris par la richesse de son parfum et sa diffusion lorsque nous avons versé de l’eau chaude dessus, et nous avons donc décidé de le présenter à ce concours.
Ce thé a finalement reçu un prix et cela nous a vraiment touché que notre savoir-faire et notre travail soient reconnus de la sorte.
Nous recevons ce Grand Prix comme un encouragement pour nous appliquer à redoubler d’efforts afin d’élargir les possibilités du thé de Sayama et du thé japonais.
Nous vous remercions sincèrement.

Yamatoen Aburaya Seichajo. Seki Takaharu.

CHAKOBO HIRUMAEN2021
CHAKOBO HIRUMAEN

Catégorie : Gyokuro,Temomicha
Grand Prix
« The most expensive Temomicha in the world »

Nous tenons sincèrement à remercier et féliciter les organisateurs de l’événement pour tout leur travail et aussi d’avoir permis à ce concours d’être maintenu malgré cette situation de crise sanitaire que nous vivons depuis maintenant plus d’un an.
En 2019 nous avons remporté le Grand Prix dans la catégorie Tamaryokucha avec notre thé Magatama, l’an dernier nous avons remporté le Grand Prix dans la catégorie autres avec notre thé Karoyaka, ainsi en remportant cette année le Grand Prix dans la catégorie Gyokuro Temomicha, nous avons confirmé notre travail en obtenant un prix trois années consécutives. Ce concours visant à noter les attraits de thés commercialisables a, selon nous, d’autres intérêts qu’un simple concours mettant en compétition les techniques de fabrication du thé. Dans l’espoir d’être à nouveau évalué par les professionnels de la gastronomie à Paris, nous poursuivrons notre travail pour produire et proposer le meilleur du thé. Nous vous remercions.

MARUKYU KOYAMAEN
MARUKYU KOYAMAEN

Catégorie : Matcha
Grand Prix
« KIWAME CHOAN »

Nous tenons sincèrement à vous remercier d’avoir donné à notre thé « Kiwame Choan » une si haute distinction.
De génération en génération, nous avons maintenu et protégé la culture du thé Tedzumi (récolte à la main) et Honzu (méthode traditionnelle de culture ombragée). Nous nous sommes attachés à la production de thé de haute qualité, tout cela avant tout pour offrir et faire découvrir le meilleur en matière de thé.
Depuis 2020, avec la crise du coronavirus, un grand nombre de cérémonies du thé et de cours sur le thé ont été annulés ce qui a provoqué une chute considérable de la demande en thé matcha. Cependant, remporter une telle distinction en cette situation de crise est le meilleur des encouragements pour nous conforter dans notre voie.
Afin de ne pas ternir ce Grand Prix reçu au Grand concours de thé japonais de Paris (Japanese Tea Selection Paris), nous continuerons à faire de notre mieux pour vous offrir le meilleur du thé.

MARUKYU KOYAMAEN – Président-directeur général Koyama Motoya.

GOKASE MIDORI SEICHA

Catégorie : Autres
Grand Prix
« Hassaku-no-Hanakoucha Hanaemi »

Revenez-nous voir bientôt!

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Japanese Tea Selection Paris
Organisateur :
Euro Japan Crossing

62/66 RUE AMELOT 75011 PARIS FRANCE
+33.(0)142.63.59.90
info@ejcrossing.com
www.ejcrossing.com

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Première étape : De début octobre à mi-novembre 2022
Deuxième étape : Fin novembre 20122
Grand Prix et cérémonie : Prévu mi-janvier 2023

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