« Japanese Tea Selection Paris » est l’unique concours de thé japonais en France. Il a eu lieu pour la première fois en 2017 et cette année, nous organisons sa sixième édition. Chaque année, de nombreux producteurs de thé japonais y participent et le concours connaît un succès grandissant en France et au Japon. Les deux précédentes éditions se sont déroulées lors de notre salon culinaire « C’est Bon ! Le Japon ». Toutefois, depuis la troisième édition, nous avons décidé de renforcer nos exigences sur le concours. C’est pourquoi il est devenu indépendant.
Il s’effectuera à l’aide des conseils de l’Ambassadrice en France du thé japonais désignée par l’association « Instructeur du thé japonais ».
Les deux étapes du concours se tiendront dans des lieux différents et accueilleront des juges de tout horizon, composés de chefs et futurs chefs français ainsi que d’autres spécialistes des métiers de bouche en France (chefs, distributeurs de thé, sommeliers, etc.).
À travers ce concours, nous avons deux objectifs : élargir le marché du thé japonais en France par la sensibilisation du public et des professionnels français aux charmes du thé japonais, mais également informer les producteurs japonais de la réaction des Français sur leurs produits.
