TAMARYOKUCHA Grand Prix 2021

« TOKOROZAWA Guri Tea TSUBOMI »

Comme depuis 2020, ce concours a eu lieu en pleine crise du coronavirus et a donc dû rencontrer de nombreux obstacles à sa tenue. C’est pourquoi nous souhaitons tout d’abord remercier de tout cœur les organisateurs et les jurés de l’événement pour leur travail.
C’est un véritable honneur et nous sommes très émus de recevoir le Grand Prix dans la catégorie Tamaryokucha pour notre thé TOKOROZAWA Guri Tea TSUBOMI.
Depuis de longues années, nous produisons du thé en faisant flétrir les feuilles de thé.
Cependant, c’est la première fois que nous pratiquons le flétrissage des feuilles de thé pour un thé tamaryokucha avec le “ TOKOROZAWA Guri Tea TSUBOMI ”. Nous avons donc soigneusement fabriqué ce thé afin que le riche parfum des feuilles flétries ne s’échappe pas au cours du processus de fabrication.
Comparé à nos autres thés produits à base de feuilles flétries, nous avons été particulièrement surpris par la richesse de son parfum et sa diffusion lorsque nous avons versé de l’eau chaude dessus, et nous avons donc décidé de le présenter à ce concours.
Ce thé a finalement reçu un prix et cela nous a vraiment touché que notre savoir-faire et notre travail soient reconnus de la sorte.
Nous recevons ce Grand Prix comme un encouragement pour nous appliquer à redoubler d’efforts afin d’élargir les possibilités du thé de Sayama et du thé japonais.
Nous vous remercions sincèrement.

Yamatoen Aburaya Seichajo. Seki Takaharu.
SAITAMA・Yamatoen Aburaya Seichajo
https://www.yamatoen-sayamacha.com/