2021年【玉緑茶部門】最優秀賞受賞

「所沢ぐり茶 蕾」

2020年度に引き続きコロナ禍でのコンクール開催ということで、進行には色々なご苦労があったことと思います。
まずはコンクールを開催していただいた関係者の皆様、審査員の皆様に深く感謝申し上げます。

その中で当園の「所沢ぐり茶 蕾」が玉緑茶部門のグランプリという最高評価をいただいたことは、
とても光栄なことで感激しています。

当園では長年、萎凋したお茶の生産に取り組んでまいりました。
中でも今回の「所沢ぐり茶 蕾」のような萎凋させた玉緑茶の製造は初の試みで、
加工の過程で萎凋の豊かな香りを逃がさないよう丁寧に製造いたしました。

仕上げたお茶にお湯を注した時に、それまでに作っていた萎凋茶に比べて、
香りの華やかさと広がりを感じ、今回のコンクールに出品させていただきました。

結果としてそのお茶が評価されたことは、
今まで自分たちがやってきた事や知識が認められたようで嬉しく思います。

今回いただいたグランプリを励みに、狭山茶・日本茶の可能性を広げるべく一層精進してまいります。
この度は誠にありがとうございました。

大和園油屋製茶所　　関　隆治

埼玉県・大和園油屋製茶所
https://www.yamatoen-sayamacha.com/