Discours de gagnants des Prix 2019

グランプリ受賞煎茶部門
Igetaseicha Kitago chaen

Catégorie : Sencha
Grand Prix
“Miyazaki Okumidori”

Comme le thé japonais ne fait que de gagner en popularité dans le monde, la curiosité de savoir ce que pensaient les français, réputés pour leur culture culinaire gastronomique, de nos thés, nous à pousser à participer à ce concours
L’obtention du Grand prix de « Miyazaki Okumidori » est le résultat direct des efforts fournis par de nombreuses personnes. Que ce soit grâce aux agriculteurs de thé de la ville de Miyazaki et de son doux climat, qu’aux maîtres de thé de notre entreprise. Je tenais également à leur exprimer ma plus profonde gratitude. Et nous nous engageons à ce que le thé japonais de Miyazaki soit toujours un gage de qualité.

グランプリ玉緑茶部門比留間園
Hirumaen


Catégorie : Tamaryokucha
Grand Prix
“Magatama”

Nous sommes très heureux d’avoir remporté le Grand Prix, d’autant plus en France. Ici nous avons de nombreux clients de longues dates et c’est pourquoi le plaisir n’en est que plus grand. Nous nous engageons à continuer à déployer tout nos efforts afin de fournir des thés qui plaisent à nos consommateurs français. Merci beaucoup.

YamechakumaenGP
Yame Tea Kuma-en

Catégorie : Gyokuro-Matcha
Grand Prix
“Heritage Grade Yame Gyokuro Saemidori”

Nous sommes de petits producteurs possédant un jardin de thé situé à Kamiyo-cho, dans la préfecture de Fukuoka. Nous avons été très honorer de participer à la compétition de Paris, ville gastronomique, et avant même de ressentir de la joie et de la fierté nous sommes avant tout surpris des éloges reçues.

Le « Hongyokuro » de notre jardin est un produit réalisé grâce a l’engagement de nombreuses personnes. Ceux qui viennent aider dès l’aube à la cueillette des feuilles de thés, grâce aux techniciennes qui malaxent les feuilles avec plus grand soin dans l’usine à thé, grâce aux maîtres de thé qui apportent par leur savoir et leur technique d’exception les finitions nécessaires au produit, grâce aussi à nos prédécesseurs qui nous aident à l’amélioration des techniques du « Hongyokuro » traditionnel de Yame » par la transmission de génération en génération de leur savoir. Mais aussi grâce à la famille, à la région et tous ceux qui nous permettent et encouragent à continuer notre travail sur le thé.
Savoir que les Français ont apprécié nos thés durant le concours est vraiment très encourageant pour nous et pour nos théières, ce qui nous pousse à continuer de produire du bon thé de qualité. Merci pour votre soutien continu.

Enfin, nous tenons également à remercier tous ceux qui ont été en charge de la réalisation et de la gestion du concours, ainsi qu’à la rigueur des Français lors de l’évaluation. Merci beaucoup.
Nous souhaitons que tout le monde puisse profiter d’un moment de relaxation et de repos lors de la dégustation de notre thé.

その他部門グランプリ
Bizenya

Catégorie : Autres
Grand Prix
“Kohaku Platinum”

Nous avons participé à ce concours depuis la toute première édition en 2017 organisée dans le salon « C’est bon le Japon ». En 2019, le concours a évolué et est devenu aujourd’hui un évènement indépendant et détaché du salon. En effet son succès grandissant a même fait augmenter le nombre de thés qui y concourt, et les étapes de l’évaluation, quant à elles aussi, ont été organisées jusqu’à la 3ème étape. C’était donc un concours tout élaboré et différent des deux dernières éditions.

Nous avons eu l’honneur d’avoir remporté le Grand Prix et d’avoir reçu un trophée de la part du directeur des cuisines de Ritz Paris Chef Nicolas Sale et de l’ambassadeur du Japon en France.
Lors de la cérémonie, le jury a qualifié notre thé comme ayant « un arôme magnifique et le goût doux d’une fleur. » C’était exactement la même impression que nous avions eu pour ce thé.
Nous sommes vraiment reconnaissants d’avoir reçu cette admirable évaluation d’autant plus que c’est dans un pays étranger où les goûts sont différents.
Nous nous engageons à la production de thé fermenté en utilisant des variétés de thé vert local de Sayama. Ce Prix est la preuve d’une évaluation objective et qui nous redonne confiance dans notre travail.
Aussi, nous sommes absolument ravis de son succès lié à son packaging et au fait qu’il se marie très bien à la cuisine française.

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Japanese Tea Selection Paris
Organisateur :
Euro Japan Crossing

62/66 RUE AMELOT 75011 PARIS FRANCE
+33.(0)142.63.59.90
info@ejcrossing.com
www.ejcrossing.com

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La première étape : entre fin septembre et mi-octobre
La deuxième étape : le lundi 9 novembre 2020
Le Grand Prix et la cérémonie :le lundi 11 janvier 2021

Japanese Tea Selection Paris SNS

 Sponser / Partnaire
■ Ambassade du Japon en France
■ CLAIR PARIS
■ JETRO PARIS
■ Nihon-cha Instructor

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